【おうち焼き鳥】フライパンを使ってアルミホイルで簡単に美味しく！

焼き鳥は居酒屋や祭りなどで人気の料理ですが、自宅でもフライパンとアルミホイルを使えば簡単に美味しく作ることができます。この記事では、焼き鳥のフライパン焼きの方法とコツ、おすすめのタレや塩ダレの作り方、アレンジレシピなどを紹介します。

【焼き鳥のフライパン焼きの方法】

・鶏肉は一口大に切り、串に刺す。串は水に浸しておくと焦げにくくなる。

・フライパンにアルミホイルを敷き、少量の油をひく。中火で温める。

・鶏肉の串を並べて入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。途中でひっくり返す。

・焼き色がついたら、タレや塩ダレをかけて絡める。好みで白ごまや青ねぎをふる。

【焼き鳥のフライパン焼きのコツ】

・鶏肉は皮付きのもも肉やささみなどを使うとジューシーになる。

・アルミホイルは鶏肉が入る大きさに切り、余分な油や水分を吸収させる。

・フライパンは広めのものを使うと、鶏肉が重ならずに均等に焼ける。

・タレや塩ダレは最後にかけると、焦げや煙が少なくなる。

【おすすめのタレや塩ダレの作り方】

・タレは市販のものを使っても良いが、自家製の方が風味が良い。醤油、みりん、砂糖、水、にんにく、生姜などを鍋で煮詰めて作る。

・塩ダレは塩と水だけで作るシンプルなものもあるが、酒やコショウなどを加えて味を引き出すとより美味しくなる。

・タレや塩ダレは冷蔵庫で保存しておくと、何度も使える。

【アレンジレシピ】

・チーズ入り焼き鳥：鶏肉とチーズを交互に串に刺し、フライパンで焼く。チーズは溶けやすいものを選ぶ。

・野菜入り焼き鳥：玉ねぎやピーマンなどの野菜を一口大に切り、鶏肉と一緒に串に刺し、フライパンで焼く。野菜は火が通りやすいものを選ぶ。

・甘辛味噌焼き鳥：味噌、みりん、砂糖、水で甘辛い味噌ダレを作り、フライパンで焼いた鶏肉に絡める。

【フライパン以外で作る方法】

・オーブントースターで作る：鶏肉の串をアルミホイルにのせて、オーブントースターで10分ほど焼く。途中でひっくり返してタレや塩ダレをかける。

・焼き網で作る：鶏肉の串を焼き網にのせて、直火で焼く。途中でひっくり返してタレや塩ダレをかける。

・電子レンジで作る：鶏肉の串を耐熱皿にのせて、ラップをかけて電子レンジで加熱する。タレや塩ダレは別に作っておく。

【まとめ】

この記事では、フライパンとアルミホイルを使って自宅で簡単に美味しい焼き鳥を作る方法を紹介しました。焼き鳥のフライパン焼きの方法とコツ、おすすめのタレや塩ダレの作り方、アレンジレシピなどを参考にして、ぜひお試しください。フライパン以外で作る方法もありますので、お好みで選んでください。焼き鳥はやき龍やタツノなどのお店などで人気の料理ですが、自宅でも手軽に楽しめる一品です。