焼き鳥の低カロリーを考えた調理とは

焼き鳥が低カロリーといわれる理由とは

焼き鳥は一般的に低カロリーとされています。これは、主に3つの理由が考えられます。

1.肉の種類: 焼き鳥は主に鶏肉が使われますが、鶏もも肉や鶏皮など、脂肪の含まれる部分は取り除かれることが多いため、脂肪量が少ないという特徴があります。

2.料理方法: 焼き鳥は、一般的にオイルなどの油を使用せず、空気を通して加熱することが多いため、脂肪を含まないという特徴があります。

3.付帯するもの: 焼き鳥は一般的に野菜やご飯と一緒に提供されますが、これらも低カロリーの食品が多いため、全体的なカロリーが低いという特徴があります。

以上が、焼き鳥が低カロリーとされる理由となります。このため、ダイエット中やカロリーを気にする方にはおすすめの料理の1つとなっています。

低カロリーで美味しい焼き鳥のレシピ5選

1.生姜とレモンの味付け鶏もも肉: 鶏もも肉に生姜とレモンの汁を塗り、袋に入れて焼きます。熱を通すとレモンと生姜の旨味が鶏肉にしっかりと浸透します。

2.ベーキングパウダーと酢で焼く鶏もも肉: 鶏もも肉にベーキングパウダーと酢を混ぜて塗り、アルミホイルに包んで焼きます。酢の甘みがベーキングパウダーと融合し、低カロリーながらも美味しい鶏肉ができます。

3.マリネ風鶏もも肉: 鶏もも肉にマリネソースを塗り、焼きます。マリネソースは酸味と甘味が混ざり合った味わいが特長です。低カロリーながらも美味しい鶏肉ができます。

4.ベーコンと玉ねぎの焼き鶏もも肉: 鶏もも肉にベーコンと玉ねぎを絡めて塗り、焼きます。ベーコンと玉ねぎの甘みが鶏肉に染みこみ、低カロリーながらも美味しい鶏肉ができます。

5.トマトとハーブの風味鶏もも肉: 鶏もも肉にトマトソースとハーブを混ぜたものを塗り、焼きます。トマトソースの甘みとハーブの香りが鶏肉に染みこみ、低カロリーながらも美味しい鶏肉ができます。

焼き鳥の調理法でカロリーを抑えてみよう

焼き鳥は高カロリーな食品のため、ダイエットや健康志向の人には向かないとされています。しかし、調理方法によってカロリーを抑えることができます。以下がカロリーを抑える方法です:

1.肉の厚み: 薄くスライスされた肉の方がカロリーが少ない傾向にあります。

2.調理方法: 焼く代わりにグリルまたはオーブンで調理することで、多くの脂肪を取り除くことができます。

3.調味料: 塩分や砂糖を控え、代わりにハーブやスパイスを使用することでカロリーを抑えます。

4.皮を取る: 皮は脂肪やカロリーが多いため、皮を取ることでカロリーを減らすことができます。

5.トマトや野菜と一緒に調理: 肉をグリルやオーブンで調理するときにトマトや野菜を加え、バランスの良い食事にすることができます。

6.油の使用量: 油を少なく使用することで、カロリーを減らすことができます。また、健康的な油を選ぶことも重要です。

7.前菜: サラダやフルーツなどの低カロリーの前菜を食べることで、食事全体のカロリーを抑えることができます。

以上がカロリーを抑えるための焼き鳥の調理法です。健康志向の人には、これらのヒントを参考に、焼き鳥を楽しみながら健康的な食生活を送ることが大切です。

自宅で作る焼き鳥も美味しいとは思いますが、やはり炭火焼で余分な脂を削ぎ落して、うま味を引き出した焼き鳥が食べたくなるもんですよね。都内で備長炭を使った焼き加減と味にこだわった焼きとが食べたくなったら、ぜひタツノさんの炭火焼「やき龍」の焼き鳥をご賞味ください。